Op de rand van Den Haag, Rijswijk en Voorburg — langs de Vliet — staat misschien wel het kleinste koffietentje dat je ooit hebt gezien: ’t Spijshuisje. Zo klein dat er binnen eigenlijk maar plek is voor één persoon. En dat klopt ook, want alleen Arjenne staat er.

Bij ’t Spijshuisje draait het om eenvoud, aandacht en dingen die gewoon heel goed zijn. Goede koffie, lekkere thee en zelfgemaakte baksels. Denk aan een muffin met citroen en maanzaad, appel-kardemomcake, brownies — of, getest en goedgekeurd: de bananencake met stukjes pure chocolade. Ze maakt alles zelf, dus supervers. En elke dag is het weer een verrassing wat er op het menu staat.

Je haalt je koffie en iets lekkers aan het luikje en ploft vervolgens neer aan het water. Buiten is het eigenlijk altijd goed. Zon op je gezicht, kabbelend water naast je en zelfs in de winter, met een laagje sneeuw, is het een fijne plek. Liever to go? Net zo goed, tijdens een wandeling of als fijne afsluiter van je run.

Wat het misschien nog mooier maakt, is het verhaal achter het ‘Spijshuisje. Arjenne, de eigenaresse, studeerde in Delft en werkte jarenlang als projectmanager. Tot ze voelde: ik wil iets voor mezelf. Iets kleins, iets eigens. En toen — bijna toevallig — kwam dit huisje voorbij op Marktplaats (!).

Nu, een jaar later, staat ze daar. In haar eigen mini-koffiehuisje, aan het water. Elke dag mensen blij maken met koffie en cake. Geen groot concept, geen ingewikkeld plan. Gewoon iets doen waar je blij van wordt

’t Spijshuisje
Hoekweg 52
Voorburg
spijshuisje.nl
instagram.com/spijshuisje